久久激情网,男人资源站,h电影,免费久色

010-85120887

技術(shù)文章

TECHNICAL ARTICLES

當前位置:首頁技術(shù)文章減肥新思路!便攜式原子力顯微鏡助力破解枸杞葉多糖抑制脂肪消化機制

減肥新思路!便攜式原子力顯微鏡助力破解枸杞葉多糖抑制脂肪消化機制

更新時間:2023-03-03點擊次數(shù):565

期刊:Food Hydrocolloids IF 11.504

文章DOI:https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108303

 

【引言】


目前,全球肥胖和高血脂癥形勢嚴峻,攝入脂質(zhì)的消化和吸收一直備受關(guān)注?,F(xiàn)在常用的抑制脂肪消化吸收的藥物副作用明顯,亟需尋找綠色、安全的治療肥胖和高血脂的策略。人們都知道,攝入的脂質(zhì)首先需要由脂肪酶水解成游離脂肪酸,才能進一步被吸收,膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液是脂肪酶發(fā)揮水解作用的關(guān)鍵平臺和前提條件。對于生物活性物質(zhì)對脂肪消化吸收的抑制,目前大多數(shù)研究只從生化角度關(guān)注活性物質(zhì)對脂肪酶的直接抑制作用,而忽略了脂肪酶賴以發(fā)揮作用的膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液平臺這個關(guān)鍵前提。

 

【成果簡介】


近日,北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品學(xué)科范俊峰教授團隊在國際食品高水平期刊《Food Hydrocolloids》發(fā)表了題為“The interfacial destabilization of bile salt-emulsified oil droplets, essential for lipase function, is mediated by Lycium barbarum L. leaf polysaccharides"的研究論文,以膽酸鹽穩(wěn)定的脂質(zhì)乳液平臺為研究對象,創(chuàng)新性地從界面化學(xué)的視角揭示了多糖與腸道分泌的脂質(zhì)消化劑之間的相互作用,為生物活性物質(zhì)抑制脂肪消化的研究奠定了新的理論基礎(chǔ)。

 

值得注意的是,本文使用便攜式原子力顯微鏡nGauge對枸杞葉中提取的多糖進行了形貌表征。便攜式芯片原子力顯微鏡nGauge具有小巧靈活、方便攜帶,操作簡單,掃描速度快,可掃描大尺寸樣品,一個針尖可以進行上千次掃描,無需維護、無需減震、超級穩(wěn)定等優(yōu)點,適合各類納米表征應(yīng)用場景,拓寬了傳統(tǒng)AFM的應(yīng)用范圍!



圖1. nGauge便攜式芯片原子力顯微鏡(AFM)實物圖。左圖為使用狀態(tài),右圖為收納狀態(tài)。

 

【圖文導(dǎo)讀】



圖2. 使用nGauge便攜式原子力顯微鏡對從枸杞葉中提取的多糖進行形貌表征。(LP:多糖,LD:脫鈣多糖,SP:多糖分解產(chǎn)物,SD:脫鈣多糖分解產(chǎn)物)



圖3. 對獲得多糖顆粒進行(A)粒徑統(tǒng)計,(B)Zeta電位,(C)XRD,(D)FTIR 光譜表征。



圖4. 膽鹽,多糖,膽鹽-多糖的(A)三相接觸角,(B)表面張力,(C)FTIR光譜。



圖5. 膽酸鹽和多糖(A)以及膽酸鹽和除礦物質(zhì)多糖(B)之間的相互作用。

 

【結(jié)論】


這些發(fā)現(xiàn)從界面化學(xué)的角度為植物源多糖對脂肪消化的影響提供了新的見解,也進一步加深了我們對多糖與腸道分泌的脂質(zhì)消化物相互作用的理解。便攜式芯片原子力顯微鏡nGauge也將繼續(xù)助力食品科學(xué)、半導(dǎo)體工業(yè)、材料工業(yè)、納米技術(shù)、生命科技、涂料,聚合物和復(fù)合材料等行業(yè)的發(fā)展。


關(guān)注公眾號

移動端瀏覽
熱線電話:010-85120887

Copyright © 2024QUANTUM量子科學(xué)儀器貿(mào)易(北京)有限公司 All Rights Reserved    備案號:京ICP備05075508號-3

技術(shù)支持:化工儀器網(wǎng)
管理登錄    sitemap.xml